烩鱼银丝是一道私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 肢寒畏冷食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析烩鱼银丝的做法，协助您做出美味可口的烩鱼银丝。
| 烩鱼银丝的做法 |
| 1.火腿切成丝；鸡脯肉切丝，加盐、蛋清和湿淀粉20克（淀粉15克加水）上浆。 2.炒锅烧热，滑锅后下猪油，三成热时，净鸡丝入锅滑熟沥出。 3.锅内加清汤、盐、酒、味精，沸后勾芡10（淀粉5克加水），下鸡丝、火腿丝、豆苗，推匀，淋鸡油出锅即成。 |
| 烩鱼银丝说明： |
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工艺：烩 口味：咸鲜味 |
| 烩鱼银丝的制作材料 |
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主料：鸡胸脯肉200克 辅料：金华火腿75克 鸡蛋清38克 豌豆苗5克 调料：黄酒15克 盐2克 鸡油15克 猪油（炼制）50克 淀粉(豌豆)20克 |
| 烩鱼银丝怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备猪油约500克。 |
| 烩鱼银丝的热量 |
| 能量1046.6千卡,蛋白质56.07克,脂肪80.88克,碳水化合物23.58克,膳食纤维0.16克,胆固醇284毫克,维生素A82.75微克,胡萝卜素133.35微克,硫胺素0.56毫克,核黄素0.54毫克,烟酸25.43毫克,维生素C3.35毫克,维生素E3.31毫克,钙25.56毫克,磷537.09毫克,钾976.79毫克,钠1062.63毫克,镁83.09毫克,铁4.04毫克,锌2.89毫克,硒33.57微克,铜0.24毫克,锰0.21毫克, 烩鱼银丝的做法，烩鱼银丝怎么做 |
| 制作烩鱼银丝的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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