腊味肫是一道四川菜 健脾开胃食谱，口味清香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析腊味肫的做法，协助您做出美味可口的腊味肫。
| 腊味肫的做法 |
| 1. 将鸭肫洗净，沥干，放入盆内加硝水（10克）和精盐拌匀腌24小时；2. 再加入酱油、高粱酒、白糖、肉桂末、陈皮末，擦透鸭肫，再腌2天；3. 将鸭肫放在竹筛上，用木炭小火烘干；4. 用手将鸭肫板平，置阳光下晒2～3天；5. 即可蒸熟，切成薄片食用。 |
| 腊味肫说明： |
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工艺：腊 口味：清香味 |
| 腊味肫的制作材料 |
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主料：鸭肫600克 辅料： 调料：酱油15克 盐15克 白酒8克 白砂糖15克 肉桂1克 陈皮1克 |
| 腊味肫怎么做好吃 |
| 腊味肫的热量 |
| 能量648.07千卡,蛋白质108.32克,脂肪7.83克,碳水化合物29.89克,叶酸0.48微克,膳食纤维0.24克,胆固醇918毫克,维生素A36.68微克,胡萝卜素4.08微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.93毫克,烟酸0.3毫克,维生素C0.07毫克,维生素E1.33毫克,钙89.1毫克,磷837.77毫克,钾1759.66毫克,钠7176.28毫克,碘0.36微克,镁25.36毫克,铁27.45毫克,锌16.91毫克,硒96.1微克,铜1.12毫克,锰0.71毫克, 腊味肫的做法，腊味肫怎么做 |
| 制作腊味肫的小贴士： |
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