三菌肝片汤是一道四川菜 贫血食谱 肝调养食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析三菌肝片汤的做法，协助您做出美味可口的三菌肝片汤。
| 三菌肝片汤的做法 |
| 1. 将牛肝菌、鸡枞菌、香菇洗净改片待用；2. 将猪肝洗净改成柳叶形待用；3. 鲜汤烧沸，下三菌（牛肝菌、鸡枞菌、香菇），待香味出来；4. 然后，再放入猪肝、盐、味精、胡椒即成。 |
| 三菌肝片汤说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 三菌肝片汤的制作材料 |
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主料：猪肝200克 辅料：鸡枞50克 香菇（鲜）80克 白牛肝菌(干)50克 调料：盐5克 味精2克 胡椒2克 |
| 三菌肝片汤怎么做好吃 |
| 1. 煮制时，猪肝不能提前码味和码芡，因猪肝会见盐吐水，猪肝下锅后，断生伸片即可，不宜久煮；2. 在制作此菜时，应先炒三菌，再掺鲜汤，多熬一段时间，待香味出来后，才下猪肝。3. 本菜先用美味牛肝菌、鸡苁菌和香菇三种；4. 用它们与猪肝同烹，成菜三菌口感滑脆，特具醇香，咸鲜味美，肉质肥厚，猪肝细嫩，为巴国布衣颇具特色的一道养人宜人之汤菜。 |
| 三菌肝片汤的热量 |
| 能量414.2千卡,维生素B60.61毫克,蛋白质56.3克,脂肪10.59克,碳水化合物37.73克,叶酸945.44微克,膳食纤维13.44克,胆固醇360毫克,维生素A13013.2微克,胡萝卜素55.2微克,硫胺素0.61毫克,核黄素5.09毫克,烟酸46.15毫克,维生素C0.8毫克,维生素E3.93毫克,钙19.74毫克,磷814.92毫克,钾1326.36毫克,钠2273.27毫克,镁87.1毫克,铁52.4毫克,锌11.06毫克,硒434微克,铜1.04毫克,锰2.26毫克, 三菌肝片汤的做法，三菌肝片汤怎么做 |
| 制作三菌肝片汤的小贴士： |
| 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 |
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