炸卤皮虎蛋是一道私家菜 益智补脑食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炸卤皮虎蛋的做法，协助您做出美味可口的炸卤皮虎蛋。
| 炸卤皮虎蛋的做法 |
| 1.鹌鹑蛋洗净，放锅，放冷水中浸没，置旺火上煮沸8分钟后，冷却，剥壳，放入淀粉中滚一下备用。用剩下的淀粉加水，调成糊，将蛋投入挂糊。2.油烧至八九成热时，放入挂糊的蛋，炸至外表微黄，捞出，沥油。3.锅中加少许汤汁（或开水），放入盐、酱油、五香粉煮10分钟，离火，加味精出锅，食时每只蛋切成两半，码成宝塔形上桌。 |
| 炸卤皮虎蛋说明： |
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工艺：软炸 口味：炸烧味 |
| 炸卤皮虎蛋的制作材料 |
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主料：鹌鹑蛋450克 辅料： 调料：淀粉(豌豆)25克 植物油40克 五香粉3克 酱油5克 盐2克 味精1克 |
| 炸卤皮虎蛋怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备植物油200克。 |
| 炸卤皮虎蛋的热量 |
| 能量821.52千卡,蛋白质58.46克,脂肪50.2克,碳水化合物33.67克,膳食纤维0.24克,胆固醇2317.5毫克,维生素A1516.5微克,硫胺素0.5毫克,核黄素2.21毫克,烟酸0.61毫克,维生素E14.15毫克,钙222.67毫克,磷824.72毫克,钾695.56毫克,钠1637.04毫克,碘169.32微克,镁61.05毫克,铁16.32毫克,锌7.45毫克,硒114.93微克,铜0.46毫克,锰0.32毫克, 炸卤皮虎蛋的做法，炸卤皮虎蛋怎么做 |
| 制作炸卤皮虎蛋的小贴士： |
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