熘珊瑚虾仁是一道私家菜 高血压食谱 冠心病食谱 老人食谱 补阳食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析熘珊瑚虾仁的做法，协助您做出美味可口的熘珊瑚虾仁。
| 熘珊瑚虾仁的做法 |
| 1.胡萝卜洗净去皮，用竹片刮取茸，芯子不要。 2.锅置旺火上烧热，滑锅后倒入猪油，四成热时，投入虾米仁划散，滑至断生倒入漏勺沥油；锅内留少许油，放入胡萝卜茸煸炒一下，烹入酒，再加清汤、葱姜汁、盐、味精，沸后用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，倒入虾仁推匀，浇鸡油起锅即成。 |
| 熘珊瑚虾仁说明： |
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工艺：溜 口味：咸鲜味 |
| 熘珊瑚虾仁的制作材料 |
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主料：虾仁250克 辅料：胡萝卜200克 调料：葱汁10克 姜汁10克 黄酒10克 盐2克 味精2克 猪油（炼制）50克 鸡油10克 淀粉(豌豆)10克 |
| 熘珊瑚虾仁怎么做好吃 |
| 浆虾仁制作方法：要把虾洗净剥壳，去沙线，略加盐，再加入蛋清（视虾仁多少定），搅拌或抓匀，放入冰箱冷藏30－45分钟即可，再进一步烹饪。 |
| 熘珊瑚虾仁的热量 |
| 能量1054.56千卡,蛋白质112.27克,脂肪56.7克,碳水化合物26.73克,叶酸9.6微克,膳食纤维2.23克,胆固醇1359毫克,维生素A1442微克,胡萝卜素8260微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.38毫克,烟酸13.77毫克,维生素C26毫克,维生素E7.08毫克,钙1458.44毫克,磷1722.18毫克,钾1767.26毫克,钠13322.83毫克,镁620.08毫克,铁29.77毫克,锌10.1毫克,硒189.87微克,铜6毫克,锰2.48毫克, 熘珊瑚虾仁的做法，熘珊瑚虾仁怎么做 |
| 制作熘珊瑚虾仁的小贴士： |
| 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
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