金钟冻鸡是一道特色菜 气血双补食谱 营养不良食谱 单身食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析金钟冻鸡的做法，协助您做出美味可口的金钟冻鸡。
| 金钟冻鸡的做法 |
| 1. 先洗净火鸡胸肉，放入锅内；2. 姜、香菇、盐、胡椒粉、料酒与高汤煮半小时；3. 火鸡胸肉取出，撕破成丝；4. 姜、葱取出加入洋菜煮溶；5. 将蛋煮熟，去壳；6. 番茄洗净后和火腿均切成片；7. 香菇洗净，切片；8. 取一模型，香菜平铺最底层，中间放煮好的香菇，上面放肉丝；9. 将番茄、火腿相间并排于周围；10. 最后将鸡汁倒入模型中，以满过肉丝为止；11. 再排以蛋片，中间塞满肉丝；12. 剩下的鸡汁倒入，冷却后，放入冰箱待凝固即可。 |
| 金钟冻鸡说明： |
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工艺：冻 口味：咸鲜味 |
| 金钟冻鸡的制作材料 |
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主料：火鸡胸脯肉250克 辅料：火腿100克 番茄150克 鸡蛋150克 香菜50克 香菇（鲜）5克 琼脂6克 调料：盐5克 胡椒粉1克 料酒10克 大葱15克 姜10克 |
| 金钟冻鸡怎么做好吃 |
| 为使此菜口感更好，需备高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。 |
| 金钟冻鸡的热量 |
| 能量590.23千卡,维生素B60.19毫克,蛋白质94.34克,脂肪17.75克,碳水化合物28.46克,叶酸284.09微克,膳食纤维4.27克,胆固醇1039毫克,维生素A592.55微克,胡萝卜素1169.7微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.72毫克,烟酸48.44毫克,维生素C45.9毫克,维生素E5.14毫克,钙263.37毫克,磷857.54毫克,钾1426.9毫克,钠3910.29毫克,碘48.98微克,镁150.93毫克,铁9.31毫克,锌5.95毫克,硒54.95微克,铜0.51毫克,锰0.88毫克, 金钟冻鸡的做法，金钟冻鸡怎么做 |
| 制作金钟冻鸡的小贴士： |
| 番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
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