酥海带是一道东北菜 中风食谱 甲状腺疾病食谱 便秘食谱 接触电离辐射人员食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酥海带的做法，协助您做出美味可口的酥海带。
| 酥海带的做法 |
| 1. 将海带放入大盆中，加入开水浸泡，涨发；2. 涨发到5千克左右时，用清水冲洗两遍待用；3. 将葱切段，姜切片，大蒜剥皮待用；4. 将肥猪肉切成1 厘米宽、7 厘米长的肉条；5. 把海带铺在案板上，上面放切好的肉条一根，然后将海带卷成直径4 厘米的卷待用；6. 将锅刷净，锅底放上竹蓖子，把海带卷置其上，码好一层放一层葱段、姜片、净蒜，一共码放3～4 层，最上一层盖上大白菜帮；7. 然后将糖、味精、精盐、酱油、料酒、醋、香油倒入锅内；8. 再按锅的大小添上汤，以没过海带卷为宜，然后盖严锅盖，放置火上烧开，再用小火炖6 个小时左右；9. 待汤快干时连锅端下，晾凉后即可取出；10. 食用前，将海带卷切成0.5 厘米左右的圆片，码放在盘中，即可食之。 |
| 酥海带说明： |
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工艺：酥 口味：酸甜味 标签： 【东北菜】 【中风食谱】 【甲状腺疾病食谱】 【便秘食谱】 【接触电离辐射人员食谱】 |
| 酥海带的制作材料 |
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主料：海带(鲜)1500克 猪肉(肥)500克 辅料： 调料：酱油50克 醋50克 白砂糖100克 香油30克 味精5克 大蒜（白皮）50克 料酒20克 姜100克 大葱100克 盐20克 |
| 酥海带怎么做好吃 |
| 1. 海带发制时，不可发制过大，否则不松软；2. 锅底一定要垫竹篦子，否则海带卷易糊锅，影响质量；3. 海带卷肉时，一定要卷紧，否则肥肉易和海带分离；4. 需准备适量大白菜帮盖海带卷。 |
| 酥海带的热量 |
| 能量6226.8千卡,维生素B61.21毫克,蛋白质44克,脂肪586.62克,碳水化合物368.18克,叶酸39.57微克,膳食纤维175.25克,胆固醇545毫克,维生素A1191.5微克,胡萝卜素6279微克,硫胺素1.14毫克,核黄素0.88毫克,烟酸31.66毫克,维生素C10.5毫克,维生素E58.22毫克,钙3210.4毫克,磷761.7毫克,钾1683毫克,钠49086.84毫克,碘13846.2微克,镁858.75毫克,铁50.32毫克,锌79.85毫克,硒50.87微克,铜1.7毫克,锰6.51毫克, 酥海带的做法，酥海带怎么做 |
| 制作酥海带的小贴士： |
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