淮山百合炖鳗鱼是一道结核病食谱 肝调养食谱 肝硬化食谱 补虚养身食谱 补血食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析淮山百合炖鳗鱼的做法，协助您做出美味可口的淮山百合炖鳗鱼。
| 淮山百合炖鳗鱼的做法 |
| 1.将鳗鱼宰杀，去内脏，用热水去粘液，切成6厘米长的条，入油锅中炸至金黄色待用。淮山、百合洗净。 2.锅中注入适量清水，加入鳗鱼肉、淮山、百合、料酒、盐、葱（切段）、姜（切片）、白糖，武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至肉熟烂，淋上猪油，撒上胡椒粉即成。 |
| 淮山百合炖鳗鱼说明： |
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工艺：原炖 口味：原本味 |
| 淮山百合炖鳗鱼的制作材料 |
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主料：河鳗250克 辅料：山药(干)100克 百合(干)30克 调料：黄酒10克 盐2克 大葱10克 姜10克 白砂糖3克 猪油（炼制）15克 胡椒粉1克 |
| 淮山百合炖鳗鱼怎么做好吃 |
| 此汤菜即在鳗鱼、淮山汤中加用甘润滚肺、苦微寒的清心泄降之品百合调制而成，可治疗肺结核、骨蒸劳热经久不愈、食少或神经衰弱等症。 |
| 淮山百合炖鳗鱼的热量 |
| 能量1039.82千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质58.46克,脂肪43.2克,碳水化合物105.81克,叶酸1.5微克,膳食纤维2.44克,胆固醇456.45毫克,维生素A8.05微克,胡萝卜素24微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.37毫克,烟酸9.97毫克,维生素C0.7毫克,维生素E10.22毫克,钙190.76毫克,磷673.66毫克,钾934.77毫克,钠1051.57毫克,碘0.08微克,镁106.51毫克,铁6.31毫克,锌4.35毫克,硒88.16微克,铜1.44毫克,锰0.8毫克, 淮山百合炖鳗鱼的做法，淮山百合炖鳗鱼怎么做 |
| 制作淮山百合炖鳗鱼的小贴士： |
| 河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 |
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