糟茄是一道防癌抗癌食谱 清热解毒食谱，口味糟香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析糟茄的做法，协助您做出美味可口的糟茄。
| 糟茄的做法 |
| 1.将茄子洗净，切块；2.茄子与酒糟、盐共置于瓷罐中，拌匀，封好；3.据气温，约1个月左右即可。 |
| 糟茄说明： |
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工艺：其他 口味：糟香味 |
| 糟茄的制作材料 |
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主料：茄子(紫皮、长)2000克 辅料： 调料：盐200克 红糟250克 |
| 糟茄怎么做好吃 |
| 1. 清热解毒，散血消肿。对食管癌有一定疗效。健康人食用能防止癌变。1. 色泽悦目，其叶鲜美，患者易接受。据研究显示，茄子可以防止癌细胞的形成，其中的松烯可以抑制细胞癌变。茄子还含有蛋白酶控制剂，实验显示，常吃茄子的人很少患胃癌。茄子中的合成物东莨宕碱和金雀花酮具有明显的抑制痉挛的作用。 |
| 糟茄的热量 |
| 能量380千卡,维生素B61.2毫克,蛋白质20克,脂肪2克,碳水化合物108克,膳食纤维38克,维生素A600微克,胡萝卜素3600微克,硫胺素0.6毫克,核黄素0.6毫克,烟酸12毫克,维生素C140毫克,维生素E4毫克,钙1144毫克,磷560毫克,钾2748毫克,钠78750毫克,镁304毫克,铁10毫克,锌3.68毫克,硒13.4微克,铜1.68毫克,锰3.38毫克, 糟茄的做法，糟茄怎么做 |
| 制作糟茄的小贴士： |
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