辣子鱼条是一道私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 肾炎食谱，口味本味咸鲜，【家常菜食谱大全】为您详解解析辣子鱼条的做法，协助您做出美味可口的辣子鱼条。
| 辣子鱼条的做法 |
| 1.大蒜去皮捣成蒜泥；姜洗净去皮切成丝备用；净鱼肉切成5厘米长、0.5厘米粗的条，用黄酒、精盐抓腌片刻，放入油锅内炸成金黄色捞出，小辣椒洗干净，放入油锅炸一下捞出沥油。2.原锅留少许底油，放入蒜泥、姜丝煸香，烹入黄酒、精盐、白糖、酱油倒入鱼条、小辣椒及少许清水，烧煮至汁浓时下味精调翻匀收汁，淋上香油、红油出锅，晾凉后装盆即可。 |
| 辣子鱼条说明： |
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工艺：红烧 口味：本味咸鲜 |
| 辣子鱼条的制作材料 |
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主料：鲫鱼300克 辅料：辣椒(红、尖)80克 调料：料酒15克 盐5克 味精3克 酱油15克 白砂糖5克 大蒜（白皮）5克 姜5克 辣椒油3克 香油5克 花生油20克 |
| 辣子鱼条怎么做好吃 |
| 调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。 |
| 辣子鱼条的热量 |
| 能量590.14千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质57.37克,脂肪33.15克,碳水化合物18.43克,叶酸69.87微克,膳食纤维2.78克,胆固醇63毫克,维生素A188.39微克,胡萝卜素1128.9微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.25毫克,烟酸8.11毫克,维生素C115.75毫克,维生素E15.94毫克,钙287.3毫克,磷588.22毫克,钾1129.27毫克,钠3202.04毫克,碘0.36微克,镁163.31毫克,铁7.15毫克,锌2.19毫克,硒70.87微克,铜0.19毫克,锰0.59毫克, 辣子鱼条的做法，辣子鱼条怎么做 |
| 制作辣子鱼条的小贴士： |
| 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 |
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