椒盐鱿鱼是一道家常菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析椒盐鱿鱼的做法，协助您做出美味可口的椒盐鱿鱼。
| 椒盐鱿鱼的做法 |
| 1. 将鲜鱿鱼去掉明骨、红衣，洗干净，在腹面剞上粗花纹，切成块，吸干水分，用咖喱粉、盐、味精、料酒、香油拌匀，腌20分钟，再下鸡蛋液拌匀，蘸上干淀粉和辣椒粉；2. 用旺火热炒锅下植物油，七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩，倾入漏勺沥油，再放回炒锅内，烹料酒、盐迅速炒匀上盘即可，佐以花椒盐食用。 |
| 椒盐鱿鱼说明： |
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工艺：炒 口味：咸鲜味 标签： 【家常菜】 |
| 椒盐鱿鱼的制作材料 |
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主料：鱿鱼(鲜)200克 辅料：鸡蛋70克 调料：辣椒粉20克 香油10克 咖喱10克 淀粉(玉米)20克 盐5克 植物油50克 味精2克 料酒15克 |
| 椒盐鱿鱼怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 椒盐鱿鱼的热量 |
| 能量494.06千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质49.49克,维生素B120.01微克,脂肪22.47克,碳水化合物37.38克,叶酸85.5微克,膳食纤维12.41克,胆固醇945.5毫克,维生素A869.4微克,胡萝卜素3817微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.51毫克,烟酸5.79毫克,维生素C0.2毫克,维生素E14.69毫克,钙217.1毫克,磷248.88毫克,钾1131.78毫克,钠2466.09毫克,碘19.04微克,镁159.04毫克,铁11.08毫克,锌6.17毫克,硒88.21微克,铜1.3毫克,锰0.52毫克, 椒盐鱿鱼的做法，椒盐鱿鱼怎么做 |
| 制作椒盐鱿鱼的小贴士： |
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