芝麻牛肉是一道四川菜 补虚养身食谱 补血食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析芝麻牛肉的做法，协助您做出美味可口的芝麻牛肉。
| 芝麻牛肉的做法 |
| 1. 牛肉洗净放入开水锅中，煮开后撇去浮沫；2. 放入葱（切段）、姜（切片）、花椒、八角、料酒、精盐，用微火煮至六成熟；3. 捞出晾凉，切成粗丝，留汤待用；4. 芝麻洗净放入锅中，炒干水分至黄色时出锅；5. 锅内放油烧至六成热时，将切好的牛肉丝放入油锅中氽一下，捞出控去油；6. 煮牛肉的原汤倒在锅内捡出葱姜等；7. 倒入氽好的牛肉，加入精盐、白糖、味精、料酒、辣油，把汁收尽；8. 撒上炒好的芝麻，拌匀盛盘即可食用。 |
| 芝麻牛肉说明： |
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工艺：炒 口味：香辣 |
| 芝麻牛肉的制作材料 |
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主料：牛肉(后腿)500克 辅料：白芝麻25克 调料：花生油100克 盐10克 料酒15克 味精10克 大葱50克 姜50克 花椒5克 八角2克 辣椒油3克 白砂糖25克 |
| 芝麻牛肉怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备花生油约500克。 |
| 芝麻牛肉的热量 |
| 能量1760.85千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质114.97克,脂肪123.83克,碳水化合物53.88克,叶酸7.5微克,膳食纤维7.3克,胆固醇370毫克,维生素A36.93微克,胡萝卜素131.7微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.82毫克,烟酸32.23毫克,维生素C3.5毫克,维生素E59.24毫克,钙286.97毫克,磷1225.38毫克,钾1272.29毫克,钠5000.31毫克,镁196.06毫克,铁24.84毫克,锌22.37毫克,硒26.56微克,铜1.24毫克,锰2.93毫克, 芝麻牛肉的做法，芝麻牛肉怎么做 |
| 制作芝麻牛肉的小贴士： |
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