猴头蘑菇菜心是一道四川菜 老人食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析猴头蘑菇菜心的做法，协助您做出美味可口的猴头蘑菇菜心。
| 猴头蘑菇菜心的做法 |
| 1. 将嫩油菜心抽筋，洗干净，开水焯熟，泡凉，沥干水分；2. 将猴头蘑去老根，片成薄片；3. 番茄各切成4瓣，去籽浆、去皮；4. 将葱去皮洗净切段；5. 淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉（8克）备用；6. 将炒锅内油烧热，下姜、葱炒出香味，加汤稍煮后，捞去姜、葱，放油菜心，加盐、味精、料酒、胡椒粉，烧入味，捞出摆在圆盘内成形；7. 下猴头蘑，烧入味，捞出摆在菜心中间成塔形；8. 用水淀粉勾芡，加香油，浇在菜心上，番茄加热，装饰盘的周围即成。 |
| 猴头蘑菇菜心说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 猴头蘑菇菜心的制作材料 |
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主料：猴头菇150克 油菜心300克 辅料：番茄100克 调料：盐20克 味精10克 料酒15克 胡椒粉5克 姜5克 大葱20克 猪油（炼制）23克 淀粉(玉米)4克 香油10克 |
| 猴头蘑菇菜心怎么做好吃 |
| 番茄：西红柿忌与石榴同食。 |
| 猴头蘑菇菜心的热量 |
| 能量456.57千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质14.22克,维生素B120.9微克,脂肪35.1克,碳水化合物33.69克,叶酸8.26微克,膳食纤维12.23克,胆固醇21.39毫克,维生素D3微克,维生素A382.31微克,胡萝卜素2259.3微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.42毫克,烟酸3.19毫克,维生素C128.8毫克,维生素E11.93毫克,钙385.67毫克,磷212.75毫克,钾868.97毫克,钠9121.15毫克,碘2.91微克,镁98.64毫克,铁9.14毫克,锌1.94毫克,硒5.07微克,铜0.38毫克,锰1.19毫克, 猴头蘑菇菜心的做法，猴头蘑菇菜心怎么做 |
| 制作猴头蘑菇菜心的小贴士： |
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