鲜肉灌汤蒸饺是一道快餐/主食 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 老人食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鲜肉灌汤蒸饺的做法，协助您做出美味可口的鲜肉灌汤蒸饺。
| 鲜肉灌汤蒸饺的做法 |
| 1.将猪肉洗净，切成约0.3厘米见方的丁；冬笋（选用去壳冬笋）洗净，放入沸水锅中，焯至断生，捞出控水，切成碎粒；肉皮清冻切碎，制成茸。2.将猪肉丁放入盆内，倒入清水，使劲搅打起黏，再放入料酒、酱油、精盐、葱姜汁、味精拌匀，放入肉皮清冻茸、冬笋粒、虾子，加入麻油，搅匀，即成灌汤馅心。3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。 |
| 鲜肉灌汤蒸饺说明： |
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工艺：粉蒸 口味：原本味 |
| 鲜肉灌汤蒸饺的制作材料 |
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主料：小麦面粉600克 猪肉(肥瘦)600克 肉皮清冻300克 辅料：冬笋60克 虾籽6克 调料：盐6克 味精3克 酱油35克 料酒15克 葱汁10克 姜汁10克 香油35克 |
| 鲜肉灌汤蒸饺怎么做好吃 |
| 麻油即为香油。 |
| 鲜肉灌汤蒸饺的热量 |
| 能量4862.39千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质179.02克,脂肪272克,碳水化合物448.1克,叶酸166.26微克,膳食纤维22.75克,胆固醇480毫克,维生素A115.8微克,胡萝卜素48微克,硫胺素4.15毫克,核黄素1.35毫克,烟酸33.42毫克,维生素C0.6毫克,维生素E28.45毫克,钙262.62毫克,磷2079.12毫克,钾2482.91毫克,钠4993.52毫克,碘18.24微克,镁450.93毫克,铁16.44毫克,锌14.04毫克,硒116.92微克,铜0.75毫克,锰1.21毫克, 鲜肉灌汤蒸饺的做法，鲜肉灌汤蒸饺怎么做 |
| 制作鲜肉灌汤蒸饺的小贴士： |
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