白菜粥是一道快餐/主食 便秘食谱 冬季养生食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析白菜粥的做法，协助您做出美味可口的白菜粥。
| 白菜粥的做法 |
| 1. 将大白菜择洗干净，切成粗丝；2. 姜洗净切成丝备用；3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4. 坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；5. 取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；6. 改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；7. 将粥再略煮片刻即成。 |
| 白菜粥说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 白菜粥的制作材料 |
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主料：粳米100克 白菜150克 辅料： 调料：姜3克 味精1克 盐2克 猪油（炼制）5克 |
| 白菜粥怎么做好吃 |
| 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” |
| 白菜粥的热量 |
| 能量416.36千卡,蛋白质10.39克,脂肪5.75克,碳水化合物82.78克,叶酸27.86微克,膳食纤维1.88克,胆固醇4.65毫克,维生素A32.19微克,胡萝卜素185.1微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.16毫克,烟酸2.23毫克,维生素C46.62毫克,维生素E2.41毫克,钙88.25毫克,磷168.29毫克,钾106.17毫克,钠956.92毫克,镁51.93毫克,铁2.22毫克,锌2.04毫克,硒3.28微克,铜0.27毫克,锰1.69毫克, 白菜粥的做法，白菜粥怎么做 |
| 制作白菜粥的小贴士： |
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