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烧桂花香肠的做法,烧桂花香肠怎样做?

烧桂花香肠是一道卤酱菜,口味清香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析烧桂花香肠的做法,协助您做出美味可口的烧桂花香肠。

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烧桂花香肠的做法
1.将猪肉,鸡肝切成粒状(稍大于黄豆),鸡肝用姜汁酒拌过。2.除姜汁酒外,把上列原料用清水50克拌匀,后把味料和肉料拌匀腌45分钟。3.用漏斗把肠衣套上,再用温水灌入肠衣后把水捏净。然后将肉馅料从漏斗灌进肠衣中,在灌肉馅前用小绳先把肠衣头扎紧,灌后把另一头扎紧,再用细铁针均匀地略针入肉肠然后上铁环。4.用沸水淋硬肠身,清除表面的油腻后入炉烧烤,烤至滴清油时便熟。 甘香味浓带有桂花味,是制作拼盘不可缺少的原料。
烧桂花香肠说明:

工艺:

口味:清香味

标签: 【卤酱菜

烧桂花香肠的制作材料

主料:猪肉(瘦)350克 猪肉(肥)150克 鸡肝100克

辅料:猪大肠11克

调料:盐10克 酱油20克 白砂糖50克 料酒10克 姜汁5克 五香粉5克 陈皮1克

烧桂花香肠怎么做好吃
糖冰肉:将猪近里脊处肥肉500克切成长宽各18厘米,再片成3毫米厚的片共7片。将精盐5克、白糖50克、汾酒20克搅匀,涂在肉片上,摊放在瓦钵里,约腌2小时便成。
烧桂花香肠的热量
能量2086.34千卡,蛋白质93.26克,脂肪161.89克,碳水化合物64.48克,叶酸1200.55微克,膳食纤维0.51克,胆固醇818.07毫克,维生素A10612.95微克,胡萝卜素4.08微克,硫胺素2.36毫克,核黄素1.57毫克,烟酸32.44毫克,维生素C0.07毫克,维生素E4.03毫克,钙68.87毫克,磷1006.61毫克,钾1458.9毫克,钠5419.56毫克,碘7.73微克,镁145.81毫克,铁28.04毫克,锌14.45毫克,硒86.04微克,铜0.9毫克,锰0.7毫克, 烧桂花香肠的做法,烧桂花香肠怎么做
制作烧桂花香肠的小贴士: