酥炸肉脯是一道私家菜 滋阴食谱 补血食谱，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酥炸肉脯的做法，协助您做出美味可口的酥炸肉脯。
| 酥炸肉脯的做法 |
| 1.葱洗干净去头尾，切成细末；红腐乳盛小碗中，用汤匙压碎搅匀成浆状。2.烧一锅沸水，放入整块猪肉，沸煮约10分钟，捞起，切成长5厘米、宽3.3厘米、厚1.6厘米的长方形肉块，盛大碗中，加五香粉、黑胡椒粉、精盐、细砂糖和葱末等混合均匀，腌约半小时。3.把4个鸡蛋打开，盛碗中，徐徐加入淀粉混合均匀，再加醋、酱油和压碎的红腐乳浆，搅匀后，加腌好的猪肉块，拌匀。4.用大火烧红锅，把花生油全部倒入，等油沸后，把火调小，把猪肉一块块夹入油炸，约炸5分钟，当猪肉外呈金黄色时，即可捞起，盛碟中。 |
| 酥炸肉脯说明： |
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工艺：酥炸 口味：炸烧味 |
| 酥炸肉脯的制作材料 |
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主料：猪肋条肉（五花肉）500克 辅料： 调料：鸡蛋250克 白砂糖12克 淀粉(豌豆)350克 腐乳（红）30克 酱油25克 盐25克 五香粉25克 胡椒粉25克 醋70克 花生油70克 大葱10克 |
| 酥炸肉脯怎么做好吃 |
| 食时蘸椒盐和辣椒油，味道更美；因有过油炸制过程，需准备花生油750克左右。 |
| 酥炸肉脯的热量 |
| 能量5257.1千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质91.13克,脂肪392.18克,碳水化合物363.03克,叶酸284.4微克,膳食纤维3.42克,胆固醇2007.5毫克,维生素A643.1微克,胡萝卜素48.4微克,硫胺素0.83毫克,核黄素1.03毫克,烟酸15.28毫克,维生素C0.3毫克,维生素E38.86毫克,钙306.85毫克,磷1082.96毫克,钾2473.55毫克,钠13129.83毫克,碘70.65微克,镁253.36毫克,铁39.04毫克,锌14.68毫克,硒62.03微克,铜1.37毫克,锰4.47毫克, 酥炸肉脯的做法，酥炸肉脯怎么做 |
| 制作酥炸肉脯的小贴士： |
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