炖牛尾是一道上海菜 补虚养身食谱 冬季养生食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炖牛尾的做法，协助您做出美味可口的炖牛尾。
| 炖牛尾的做法 |
| 1.将牛尾用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时，取出沥水。 2.取汽锅1只，将牛尾小段放入锅内，下葱结，绍酒，姜片，精盐和味精，加清水750克左右，上笼用旺火蒸半小时后，再用温火蒸1.5小时左右，至牛尾酥烂，汤汁醇厚即成。 |
| 炖牛尾说明： |
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工艺：炖 口味：咸鲜味 |
| 炖牛尾的制作材料 |
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主料：牛尾250克 辅料： 调料：黄酒25克 盐3克 味精2克 花椒2克 大葱2克 姜3克 |
| 炖牛尾怎么做好吃 |
| 炖牛尾的热量 |
| 能量28.71千卡,维生素B60毫克,蛋白质1.41克,脂肪0.21克,碳水化合物2.28克,叶酸0.34微克,膳食纤维0.7克,维生素A1.52微克,胡萝卜素9.18微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,烟酸0.2毫克,维生素C0.18毫克,维生素E0.05毫克,钙27.76毫克,磷7.96毫克,钾22.13毫克,钠1345.4毫克,镁7.81毫克,铁0.43毫克,锌0.2毫克,硒0.27微克,铜0.05毫克,锰0.26毫克, 炖牛尾的做法，炖牛尾怎么做 |
| 制作炖牛尾的小贴士： |
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