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加味乌鸡的做法,加味乌鸡怎样做?

加味乌鸡是一道私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 肝调养食谱 肾调养食谱,口味原本味,【家常菜食谱大全】为您详解解析加味乌鸡的做法,协助您做出美味可口的加味乌鸡。

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加味乌鸡的做法
1.将乌鸡去毛,掏去内脏,洗净;白果、莲子预先用水发开;粳米洗净;葱切段;姜切片。2.将白果、莲子、粳米、葱段、姜片塞入鸡胸内,鸡入在大碗内,再加盐、黄酒、味精和少许水,上笼蒸至酥烂取出,食时蘸调味料即成。
加味乌鸡说明:

工艺:清蒸

口味:原本味

标签: 【私家菜】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱】 【肝调养食谱】 【肾调养食谱

加味乌鸡的制作材料

主料:乌骨鸡1000克

辅料:白果(干)15克 莲子15克 粳米15克

调料:大葱10克 姜5克 盐3克 料酒5克 甜面酱1克

加味乌鸡怎么做好吃
白果(干):白果忌与鳗鱼同食。 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
加味乌鸡的热量
能量1272.01千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质229克,脂肪23.65克,碳水化合物36.96克,叶酸14.58微克,膳食纤维0.93克,胆固醇1060毫克,维生素A2.55微克,胡萝卜素15.2微克,硫胺素0.26毫克,核黄素2.04毫克,烟酸71.94毫克,维生素C1.25毫克,维生素E21.98毫克,钙202.9毫克,磷2208.61毫克,钾3402.06毫克,钠1845.69毫克,碘0.1微克,镁555.52毫克,铁23.93毫克,锌16.8毫克,硒80.49微克,铜2.91毫克,锰2.45毫克, 加味乌鸡的做法,加味乌鸡怎么做
制作加味乌鸡的小贴士: