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烧鸭脚包和烧鹅脚扎的做法,烧鸭脚包和烧鹅脚扎怎样做?

烧鸭脚包和烧鹅脚扎是一道家常菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析烧鸭脚包和烧鹅脚扎的做法,协助您做出美味可口的烧鸭脚包和烧鹅脚扎。

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烧鸭脚包和烧鹅脚扎的做法
1. 将肥肉切片,每片重15克;2. 鸭肝切片,每片重5克;3. 鹅肝每片重8克;4. 将鸭、鹅的脚、肠及肥猪肉先用水煮熟,脚最好去骨成为鸭掌、鹅掌;5. 肝则利用烧制的卤汁卤熟;6. 每只鸭(鹅)脚夹一片肥猪肉、一片鸭(鹅)肝,用鸭(鹅)肠扎好;7. 放进已搅匀的配料中,腌制30分钟;8. 用排环穿上,在炉中烤15分钟(炉温掌握在250℃后,取出淋上麦芽糖深液(麦芽糖10克,凉开水50克);9. 烧鸭脚包和烧鹅脚扎适宜于随买随吃,用刀切块,摆在碾中,食用方便。
烧鸭脚包和烧鹅脚扎说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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烧鸭脚包和烧鹅脚扎的制作材料

主料:鸭掌200克 鹅脚翼200克

辅料:猪肉(肥)250克 鸭肝50克 鹅肝75克 鸭肠100克 鹅肠100克

调料:麦芽糖10克 小葱15克 姜10克 八角3克 茴香2克 丁香1克 草果1克 味精2克 盐6克

烧鸭脚包和烧鹅脚扎怎么做好吃
烧鸭脚包和烧鹅脚扎的热量
能量2663.33千卡,蛋白质94.01克,脂肪239.89克,碳水化合物33.54克,叶酸6.59微克,膳食纤维1.97克,胆固醇915.75毫克,维生素A5237.55微克,胡萝卜素192.4微克,硫胺素0.58毫克,核黄素1.44毫克,烟酸11.4毫克,维生素C13.07毫克,维生素E1.69毫克,钙119.5毫克,磷705.46毫克,钾677.88毫克,钠2829.5毫克,镁51.57毫克,铁25.43毫克,锌8.36毫克,硒84.35微克,铜6.86毫克,锰1.06毫克, 烧鸭脚包和烧鹅脚扎的做法,烧鸭脚包和烧鹅脚扎怎么做
制作烧鸭脚包和烧鹅脚扎的小贴士: