三丝蛋卷是一道家常菜 便秘食谱 清热解毒食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析三丝蛋卷的做法，协助您做出美味可口的三丝蛋卷。
| 三丝蛋卷的做法 |
| 1. 将淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；2. 将鸡蛋磕在碗里，加盐，用筷子打散，再加湿淀粉搅匀成蛋液；3. 韭菜、绿豆芽、胡萝卜洗净；4. 胡萝卜切细丝；5. 胡萝卜、韭菜、绿豆芽入油锅中快速炒熟，盛出备用；6. 将韭菜、绿豆芽快速炒熟；7. 平底煎锅置中火上，均匀烧热，刷上一层色拉油，一手持锅，倒入适量蛋液，旋转煎锅，使蛋液薄薄的均匀摊开，待蛋液变干，色变浅，边缘起泡并卷起时，将锅离火揭起蛋皮，顺势反扣在锅内，用锅的余热把蛋皮完全烤熟，将蛋皮取出；8. 将炒熟的韭菜、绿豆芽、胡萝卜丝均匀地摊在蛋皮上，卷成卷儿，切成段摆盘即可。 |
| 三丝蛋卷说明： |
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工艺：煎 口味：咸鲜味 |
| 三丝蛋卷的制作材料 |
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主料：鸡蛋150克 韭菜50克 绿豆芽50克 胡萝卜50克 辅料： 调料：盐2克 淀粉(玉米)5克 色拉油30克 |
| 三丝蛋卷怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 三丝蛋卷的热量 |
| 能量491.95千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质22.56克,脂肪43.46克,碳水化合物16.49克,叶酸206微克,膳食纤维2.86克,胆固醇877.5毫克,维生素A829微克,胡萝卜素2868.5微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.46毫克,烟酸1.26毫克,维生素C9.5毫克,维生素E24.76毫克,钙130.64毫克,磷241.75毫克,钾463.18毫克,钠1035.86毫克,碘40.9微克,镁43.34毫克,铁4.34毫克,锌2.39毫克,硒22.68微克,铜0.32毫克,锰0.32毫克, 三丝蛋卷的做法，三丝蛋卷怎么做 |
| 制作三丝蛋卷的小贴士： |
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