独三样是一道私家菜 老人食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析独三样的做法，协助您做出美味可口的独三样。
| 独三样的做法 |
| 1.熟羊眼睛切成一分厚的薄片，熟羊脑切成一分厚的斜片，熟羊脊切成一寸长的段，放在一起。2.葱切成斜块，姜、蒜去皮切成半分厚的片。3.把炒勺放在旺火上，倒入香油15克，烧熟（油不要冒烟），接着投入葱块、姜片、蒜片、大料烹一下，炸到变焦黄色时，用绍酒一烹，加高汤，待汤开时，捞出葱、姜、大料、蒜、不要。再放入羊眼加高汤，待汤开时，捞出葱姜蒜大料不要。再放入羊眼、羊脑、羊脊髓、酱油、糖色、味精、待汤再开时，把炒勺端在微火上焖5分钟，再端回旺火上，淋入水淀粉（25克淀粉，25克水），但要淋匀，并在炒勺四周淋上剩下的香油，把炒勺内的三样颠翻过来，倒在盘里即成。 |
| 独三样说明： |
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工艺：清烹 口味：原本味 |
| 独三样的制作材料 |
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主料：羊脑75克 羊骨75克 羊眼50克 辅料： 调料：酱油20克 白砂糖5克 黄酒5克 味精2克 淀粉(豌豆)25克 大葱5克 姜5克 八角1克 香油40克 冰糖5克 |
| 独三样怎么做好吃 |
| 羊眼睛、羊脊髓、羊脑均是熟料 |
| 独三样的热量 |
| 能量620.96千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质10.81克,脂肪48.03克,碳水化合物35.47克,叶酸1.51微克,膳食纤维0.8克,胆固醇1503毫克,维生素A2.02微克,胡萝卜素12.1微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.24毫克,烟酸3.1毫克,维生素C0.35毫克,维生素E27.93毫克,钙71.06毫克,磷314.97毫克,钾224.1毫克,钠1431.17毫克,碘0.48微克,镁48.27毫克,铁2.54毫克,锌1.36毫克,硒28.99微克,铜0.04毫克,锰0.59毫克, 独三样的做法，独三样怎么做 |
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