红烩桂鱼片是一道家常菜 补虚养身食谱 脾调养食谱，口味茄汁味，【家常菜食谱大全】为您详解解析红烩桂鱼片的做法，协助您做出美味可口的红烩桂鱼片。
| 红烩桂鱼片的做法 |
| 1. 将鱼肉剥去外皮，洗净，放在案板上；2. 鱼肉斜刀切成长，宽各3厘米、厚0.5厘米的片，放到盘内，撒上胡椒粉、盐腌渍一下，沾匀淀粉；3. 锅内倒入生菜油30克，上火烧至六成热，把鱼片放入，用中等火将其两面煎成金黄色；4. 将葱头、胡萝卜去皮，洗净，切成片；5. 芹去叶，根洗净，切成粗丝；6. 鲜青椒去籽，洗净，切成斜角块；7. 另用一锅，放入生菜油30克，上火烧热，先下葱头煸炒几下，再下胡萝卜片、香叶、干辣椒、胡椒粒，随炒随搅拌，炒至半熟时下入番茄酱；8. 待将番茄炒出红油，下入适量清汤烧开，随后下芹菜丝、青椒块、番茄少司、糖、醋精、辣酱油、香桃、味精，滚上两滚之后，调好口味；9. 倒进鱼片，再开起，烧约2分钟，即可出锅盛在盘内食用。 |
| 红烩桂鱼片说明： |
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工艺：烩 口味：茄汁味 |
| 红烩桂鱼片的制作材料 |
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主料：鳜鱼250克 辅料：洋葱（白皮）50克 胡萝卜50克 芹菜50克 青椒50克 调料：菜籽油60克 淀粉(玉米)15克 番茄酱50克 盐4克 辣椒油10克 醋精2克 味精2克 白砂糖10克 香叶1克 辣椒(红、尖、干)2克 胡椒粉1克 胡椒1克 番茄沙司50克 |
| 红烩桂鱼片怎么做好吃 |
| 本品需香桃2片。 |
| 红烩桂鱼片的热量 |
| 能量1182.89千卡,蛋白质56.12克,脂肪81.29克,碳水化合物61.86克,叶酸30.5微克,膳食纤维5.04克,胆固醇310毫克,维生素A452.5微克,胡萝卜素2535.2微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.3毫克,烟酸19.23毫克,维生素C56.5毫克,维生素E52.06毫克,钙248.76毫克,磷696.43毫克,钾1738.82毫克,钠2530.9毫克,碘5.83微克,镁138.9毫克,铁8.2毫克,锌4.27毫克,硒68.24微克,铜0.76毫克,锰0.93毫克, 红烩桂鱼片的做法，红烩桂鱼片怎么做 |
| 制作红烩桂鱼片的小贴士： |
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