三鲜参片汤是一道四川菜 防癌抗癌食谱 高血压食谱 肝炎食谱 药膳调理，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析三鲜参片汤的做法，协助您做出美味可口的三鲜参片汤。
| 三鲜参片汤的做法 |
| 1. 水发刺参片成斧楞片；2. 牛肝菌、鸡脯肉、火腿、蛋黄糕切片；3. 鸡片码味上芡，4. 芡片氽一下水；5. 锅置旺火上，下油打姜、葱，然后掺入清汤，捡去葱、姜；6. 放火腿、牛肝菌、参片、蛋黄糕，烧开打去浮沫；7. 放盐、味精、胡椒、下蚕菜，最后再下鸡片，沸后起锅即成。 |
| 三鲜参片汤说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 三鲜参片汤的制作材料 |
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主料：海参300克 辅料：白牛肝菌(干)20克 鸡胸脯肉100克 火腿50克 油菜30克 蛋糕50克 调料：盐5克 胡椒2克 姜10克 大葱15克 |
| 三鲜参片汤怎么做好吃 |
| 1. 若操作不当，易出现汤味偏咸，海参不糯，鸡片不细嫩等现象；2. 火腿带有盐分，做菜时要考虑到；3. 海参要选发过心的，手捏无硬心感；4. 鸡片码味要吃足水分提上劲，待手上有滑腻感再上芡。 |
| 三鲜参片汤的热量 |
| 能量662.19千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质87.61克,脂肪10.47克,碳水化合物59.64克,叶酸59.52微克,膳食纤维5.51克,胆固醇254.5毫克,维生素A121.15微克,胡萝卜素330.4微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.75毫克,烟酸23.28毫克,维生素C11.65毫克,维生素E12.43毫克,钙926.59毫克,磷640.49毫克,钾1019.48毫克,钠4299.68毫克,碘1.8微克,镁517.96毫克,铁44.61毫克,锌5.32毫克,硒365.59微克,铜1.14毫克,锰4.05毫克, 三鲜参片汤的做法，三鲜参片汤怎么做 |
| 制作三鲜参片汤的小贴士： |
| 1. 含有人体必须的多种氨基酸，它味咸性温，入心、肾、脾、肺四经，有补肾益精养血润燥之功效；2. 高血压、血管硬化、冠心病、肝炎等患者，常食海参皆有良效；3. 海参有抗癌和抗菌作用。 |
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