炸广筒鸡是一道私家菜，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炸广筒鸡的做法，协助您做出美味可口的炸广筒鸡。
| 炸广筒鸡的做法 |
| 1.将童子鸡宰杀煺毛，从颈右边近鸡胸处开一小口，掏出内脏，剔净骨头，用清水淋洗干净，揩干水分，料酒、精盐、味精调匀成汁，涂匀鸡腹内。2.咸面包去皮，每个六刀（不要切到底）；火腿肉、叉烧肉分别切成四片；香菇去蒂洗净，挤干水分，用料酒、精盐、味精和成的汁抓匀稍腌。3.咸面包的六道刀缝中分别夹入火腿肉、叉烧肉、香菇各2片，再将夹好的料片的两个面包填入鸡腹（放置面包时，刀缝要顺着鸡的头尾），装好扭鸡颈打个结，扣紧开口处，然后放入微火油锅里慢炸，要不断翻动鸡身，使各部分炸熟，待炸至呈金黄色时捞在漏勺内，沥去油。4.将炸熟的鸡放在砧板上，剁下头、颈、翼、脚、尾、按鸡形摆入盘，鸡身顺着头尾剖成两半，再分别用利刀横切为0.6厘米的厚片，放入盘中即可。 |
| 炸广筒鸡说明： |
|
工艺：清炸 口味：炸烧味 标签： 【私家菜】 |
| 炸广筒鸡的制作材料 |
|
主料：童子鸡800克 辅料：叉烧肉100克 火腿肠75克 咸面包250克 香菇（干）10克 调料：料酒40克 盐5克 味精3克 猪油（炼制）125克 |
| 炸广筒鸡怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。 |
| 炸广筒鸡的热量 |
| 能量3506.14千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质210.58克,脂肪230.33克,碳水化合物157.72克,叶酸13.5微克,膳食纤维4.41克,胆固醇1011毫克,维生素A460.05微克,胡萝卜素2微克,硫胺素0.58毫克,核黄素1.08毫克,烟酸62.77毫克,维生素C0.5毫克,维生素E16.07毫克,钙326.15毫克,磷1797.67毫克,钾2475.22毫克,钠5598.9毫克,碘57.4微克,镁253.51毫克,铁24.29毫克,锌20.65毫克,硒191微克,铜1.44毫克,锰2.04毫克, 炸广筒鸡的做法，炸广筒鸡怎么做 |
| 制作炸广筒鸡的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=9047&caipu=1199529422