鸡脚炖冬菇是一道私家菜 美容养颜食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡脚炖冬菇的做法，协助您做出美味可口的鸡脚炖冬菇。
| 鸡脚炖冬菇的做法 |
| 1.将冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净。鸡脚洗净，放入水锅甲煮至八成烂捞出。用刀斩去爪，拆去骨，入沸水锅中烫一烫捞出，放入大汤碗内，加精盐1克、黄酒、葱段（切段）、姜块（切块）、清水少许，上笼蒸10分钟取出，拣去葱姜。 2.汤锅置火上，倒入鸡清清汤，放精盐1克、味精、胡椒粉、白糖烧沸，倒入蒸好的鸡脚，下冬菇烧片刻，出锅盛入大汤碗，淋上熟鸡油即成。 |
| 鸡脚炖冬菇说明： |
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工艺：原炖 口味：咸鲜味 |
| 鸡脚炖冬菇的制作材料 |
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主料：鸡爪300克 香菇（鲜）100克 辅料： 调料：鸡油10克 胡椒粉1克 盐2克 味精1克 白砂糖1克 料酒5克 大葱3克 姜2克 |
| 鸡脚炖冬菇怎么做好吃 |
| 本品需鸡汤约1000克。 |
| 鸡脚炖冬菇的热量 |
| 能量792.76千卡,维生素B60毫克,蛋白质74.47克,脂肪49.54克,碳水化合物15.71克,叶酸41.72微克,膳食纤维3.45克,胆固醇309毫克,维生素A111.99微克,胡萝卜素5.92微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.47毫克,烟酸9.25毫克,维生素C1.17毫克,维生素E0.96毫克,钙114.09毫克,磷284.09毫克,钾355.11毫克,钠1376.84毫克,碘0.08微克,镁34.78毫克,铁4.68毫克,锌3.4毫克,硒32.55微克,铜0.28毫克,锰0.44毫克, 鸡脚炖冬菇的做法，鸡脚炖冬菇怎么做 |
| 制作鸡脚炖冬菇的小贴士： |
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