苹果鹌鹑是一道私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱，口味果汁味，【家常菜食谱大全】为您详解解析苹果鹌鹑的做法，协助您做出美味可口的苹果鹌鹑。
| 苹果鹌鹑的做法 |
| 1.先将鹌鹑脯肉切成小方块，置碗内，加入精盐、湿淀粉抓匀。2.将苹果去皮，切成滚刀块。3.炒锅置旺火，放油烧至八成热，下鹌鹑肉煎至九成熟，倒出沥油。4.炒锅内留油烧热，放入生姜末、番茄酱煸成鲜红色，加白糖、香醋、料酒、精盐、苹果及少量清水烧沸，投入鹌鹑肉颠翻数下，用湿淀粉勾芡，放入蒜片，淋上麻油推匀，出锅装盘，以桔瓣、樱桃和青菜叶围过即成。 |
| 苹果鹌鹑说明： |
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工艺：炸烹 口味：果汁味 |
| 苹果鹌鹑的制作材料 |
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主料：鹌鹑肉300克 辅料：苹果150克 橘子50克 樱桃30克 小白菜50克 调料：白砂糖5克 番茄酱10克 醋5克 盐2克 料酒5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 植物油70克 |
| 苹果鹌鹑怎么做好吃 |
| 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》） |
| 苹果鹌鹑的热量 |
| 能量554.75千卡,蛋白质63.24克,脂肪14.97克,碳水化合物44.3克,叶酸60.94微克,膳食纤维3.06克,胆固醇471毫克,维生素A350.65微克,胡萝卜素1388微克,硫胺素0.27毫克,核黄素1.07毫克,烟酸20.64毫克,维生素C37.55毫克,维生素E9.96毫克,钙224.39毫克,磷614.6毫克,钾1177.58毫克,钠992.42毫克,碘7.65微克,镁92.09毫克,铁9.66毫克,锌4.44毫克,硒36.35微克,铜0.54毫克,锰0.89毫克, 苹果鹌鹑的做法，苹果鹌鹑怎么做 |
| 制作苹果鹌鹑的小贴士： |
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