香菇炒梅花鹿是一道私家菜 脾调养食谱 补气食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析香菇炒梅花鹿的做法，协助您做出美味可口的香菇炒梅花鹿。
| 香菇炒梅花鹿的做法 |
| 将鹿丝用精盐、食粉1克、干淀粉5克、鸡蛋白调匀腌15分钟，再将冬笋（切丝）丝、冬菇（切丝）丝滚过挤干水分。烧锅放油500克，待油烧至4成热，将鹿丝放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，把锅放回炉上，将葱（切丝）、姜（切丝）丝、笋丝等放入锅炒透，加入鹿丝中，溅入绍酒，用芡汤40克、湿淀粉15克（淀粉10克加水）、胡椒粉、酱油（老抽）、调匀为芡，炒匀上碟。 |
| 香菇炒梅花鹿说明： |
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工艺：抓炒 口味：咸鲜味 |
| 香菇炒梅花鹿的制作材料 |
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主料：鹿肉125克 冬笋125克 辅料：香菇（鲜）25克 鸡蛋清10克 调料：大葱10克 姜3克 盐1克 植物油50克 黄酒10克 胡椒粉1克 酱油5克 芡粉40克 淀粉(豌豆)15克 |
| 香菇炒梅花鹿怎么做好吃 |
| 本品有过滑油过程，需备植物油约500克。 |
| 香菇炒梅花鹿的热量 |
| 能量382.15千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质32.88克,脂肪1.91克,碳水化合物59.34克,叶酸35.08微克,膳食纤维2.54克,胆固醇6.25毫克,维生素A18.29微克,胡萝卜素112.1微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.47毫克,烟酸1.59毫克,维生素C1.92毫克,维生素E0毫克,钙62.85毫克,磷335.07毫克,钾324.53毫克,钠737.86毫克,碘2.08微克,镁38.97毫克,铁5.62毫克,锌3.22毫克,硒7.56微克,铜0.1毫克,锰0.36毫克, 香菇炒梅花鹿的做法，香菇炒梅花鹿怎么做 |
| 制作香菇炒梅花鹿的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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