土豆烧肉是一道私家菜 营养不良食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱 胃调养食谱，口味家常味，【家常菜食谱大全】为您详解解析土豆烧肉的做法，协助您做出美味可口的土豆烧肉。
| 土豆烧肉的做法 |
| 1. 将猪肉除去油污洗净，切成3厘米见方的块状；2. 葱切成段；姜切成块，再拍裂；3. 土豆去皮切成滚刀块；4. 将炒锅置于中火加热，倒入食油烧至七成热时，放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油；5. 肉块预先用少许酱油拌匀，放入油锅内炸至金红色时捞起沥油；6. 原炒锅留少许余油置于中火加热，放入肉块，加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水（以淹没肉块为度）；7. 待沸再转小火将肉焖烧至熟烂，加土豆，用中火烧至稠浓卤汁，淋入少量熟油，就可起锅装盘。 |
| 土豆烧肉说明： |
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工艺：红烧 口味：家常味 |
| 土豆烧肉的制作材料 |
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主料：土豆（黄皮）250克 猪肉(瘦)250克 辅料： 调料：植物油50克 酱油50克 盐3克 黄酒10克 白砂糖20克 大葱10克 姜5克 |
| 土豆烧肉怎么做好吃 |
| 猪肉应选用带皮五花肉。此菜配料中植物油50克为实耗数，因有过油炸制的过程需准备植物油400克。 |
| 土豆烧肉的热量 |
| 能量677.45千卡,维生素B60.69毫克,蛋白质60.44克,脂肪16.11克,碳水化合物74.38克,叶酸74.08微克,膳食纤维3.48克,胆固醇202.5毫克,维生素A115微克,胡萝卜素29.9微克,硫胺素1.63毫克,核黄素0.37毫克,烟酸14.24毫克,维生素C35.5毫克,维生素E1.7毫克,钙81.91毫克,磷696.95毫克,钾1828.27毫克,钠4218.56毫克,碘8.45微克,镁206.46毫克,铁13.14毫克,锌8.93毫克,硒25.76微克,铜0.56毫克,锰1.13毫克, 土豆烧肉的做法，土豆烧肉怎么做 |
| 制作土豆烧肉的小贴士： |
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