洋葱牛肉是一道私家菜 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 营养不良食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析洋葱牛肉的做法，协助您做出美味可口的洋葱牛肉。
| 洋葱牛肉的做法 |
| 1. 姜洗净去皮，剁成末；2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀； 6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁； 7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。 |
| 洋葱牛肉说明： |
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工艺：炒 口味：咸鲜味 |
| 洋葱牛肉的制作材料 |
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主料：牛肉（瘦）300克 辅料：洋葱（白皮）200克 调料：姜8克 盐10克 胡椒粉7克 蚝油25克 苏打粉20克 酱油50克 淀粉(豌豆)70克 白砂糖20克 香油10克 料酒50克 花生油50克 |
| 洋葱牛肉怎么做好吃 |
| 因为需要炸制，所以要备花生油500克。 |
| 洋葱牛肉的热量 |
| 能量1313.77千卡,蛋白质66.8克,脂肪67.47克,碳水化合物112.36克,叶酸31.67微克,膳食纤维2.49克,胆固醇174毫克,维生素A26.94微克,胡萝卜素57.8微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.52毫克,烟酸20.61毫克,维生素C16.32毫克,维生素E29.34毫克,钙125.3毫克,磷726.14毫克,钾1416.88毫克,钠6984.98毫克,碘35.37微克,镁188.08毫克,铁17.53毫克,锌12.73毫克,硒34.86微克,铜0.76毫克,锰1.68毫克, 洋葱牛肉的做法，洋葱牛肉怎么做 |
| 制作洋葱牛肉的小贴士： |
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