红烧冬笋是一道家常菜 便秘食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析红烧冬笋的做法，协助您做出美味可口的红烧冬笋。
| 红烧冬笋的做法 |
| 1. 将冬笋切成4厘米长的段，用刀拍松；2. 再用手撕成劈柴条块待用；3. 锅内放油，待油温达七成热；4. 放入冬笋炸一下，倒入漏锅内控净油；5. 另用锅加热，放油25克，待油热；6. 用葱姜炝锅，加酱油、鸡汤、花椒水10克、料酒、味精、白糖、精盐、调好口味；7. 待汤沸时，取出，葱、姜放入冬笋，移小火上煨至汤汁浓稠；8. 用水淀粉勾芡，淋明油，即可出锅装盘。 |
| 红烧冬笋说明： |
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工艺：红烧 口味：咸鲜味 |
| 红烧冬笋的制作材料 |
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主料：冬笋400克 辅料： 调料：淀粉(玉米)5克 猪油（炼制）100克 酱油30克 大葱10克 姜5克 花椒2克 味精2克 盐4克 白砂糖2克 料酒15克 |
| 红烧冬笋怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备猪油约750克，鸡汤约100克。花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。 |
| 红烧冬笋的热量 |
| 能量1098.02千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质19.3克,脂肪100.28克,碳水化合物38.43克,叶酸1.32微克,膳食纤维4.21克,胆固醇93毫克,维生素A81.96微克,胡萝卜素337.7微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.4毫克,烟酸3.09毫克,维生素C4.5毫克,维生素E5.26毫克,钙132.41毫克,磷291.82毫克,钾132.07毫克,钠3465.65毫克,碘0.72微克,镁53.4毫克,铁3.55毫克,锌0.46毫克,硒0.6微克,铜0.06毫克,锰0.62毫克, 红烧冬笋的做法，红烧冬笋怎么做 |
| 制作红烧冬笋的小贴士： |
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