板栗焖鸡腿是一道私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析板栗焖鸡腿的做法，协助您做出美味可口的板栗焖鸡腿。
| 板栗焖鸡腿的做法 |
| 1.鸡小腿用热水泡一下，拔尽细绒毛，清水洗干净；板栗洗净放入锅内，加清水煮一下后取出，剥掉外壳和内衣放入碗中，上笼蒸至八成熟待用。2.炒锅放炉上倒入生油，油温八成热时放入鸡腿炸一下，见皮黄起皱即用漏勺捞出，再放入栗子肉炸至金黄色时，连油倒入漏勺干油。3.油锅回放炉上，放少量油，下葱段、姜片煸炒，放入鸡腿，加入酱油、黄酒和少许清水，加上盖用文火焖烧到七八成熟时放入栗子，同时加入精盐、白糖、味精继续焖，筷子能戳动时拣去姜葱，用旺火收汁，淋上麻油出锅，冷却后装盘，鸡腿摆成圆形，中间放上栗子即成。 |
| 板栗焖鸡腿说明： |
|
工艺：焖 口味：甜味 |
| 板栗焖鸡腿的制作材料 |
|
主料：鸡腿500克 栗子（鲜）250克 辅料： 调料：植物油50克 大葱15克 姜10克 盐6克 白砂糖8克 料酒50克 味精3克 酱油5克 香油5克 |
| 板栗焖鸡腿怎么做好吃 |
| 1.本菜中选用的鸡腿为草鸡腿即笨鸡腿；黄酒就是料酒。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。 |
| 板栗焖鸡腿的热量 |
| 能量1288.14千卡,维生素B60.72毫克,蛋白质113.35克,脂肪42.85克,碳水化合物116.7克,叶酸90.67微克,膳食纤维4.89克,胆固醇495毫克,维生素A194.45微克,胡萝卜素505.6微克,硫胺素0.67毫克,核黄素0.94毫克,烟酸18.5毫克,维生素C60.85毫克,维生素E14.89毫克,钙78.87毫克,磷1594.71毫克,钾2274.21毫克,钠3296.93毫克,碘0.12微克,镁245.17毫克,铁12.56毫克,锌7.15毫克,硒51.57微克,铜1.09毫克,锰4.35毫克, 板栗焖鸡腿的做法，板栗焖鸡腿怎么做 |
| 制作板栗焖鸡腿的小贴士： |
| 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=16334&caipu=1197577013