啤酒茄子是一道家常菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析啤酒茄子的做法，协助您做出美味可口的啤酒茄子。
| 啤酒茄子的做法 |
| 1. 茄子去皮，切成薄豆腐长块；2. 把鸡蛋打匀；3. 将茄片裹上鸡蛋液；4. 锅内放油烧至三、四成热时，将茄片下锅炸至两面发黄即可；5. 锅中不放油，直接将炸好的茄子倒入锅中；6. 然后倒入啤酒（啤酒的量为茄子的三分之二）；7. 再放入葱、姜、蒜，三勺醋，一勺糖，盐、高汤精，水淀粉；8. 收汤，出锅前再加入点蒜末即可。 |
| 啤酒茄子说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 标签： 【家常菜】 |
| 啤酒茄子的制作材料 |
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主料：茄子(圆)500克 辅料：啤酒150克 鸡蛋100克 调料：大葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 白砂糖8克 醋5克 盐5克 淀粉(玉米)10克 |
| 啤酒茄子怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 啤酒茄子的热量 |
| 能量383.9千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质22.72克,脂肪9.94克,碳水化合物60.97克,叶酸127.82微克,膳食纤维9.2克,胆固醇585毫克,维生素A238.7微克,胡萝卜素28.1微克,硫胺素0.5毫克,核黄素0.5毫克,烟酸2.22毫克,维生素C6.2毫克,维生素E6.29毫克,钙119.95毫克,磷263.04毫克,钾865.05毫克,钠2147.72毫克,碘27.2微克,镁113.44毫克,铁12.69毫克,锌3.21毫克,硒18.18微克,铜0.79毫克,锰1.12毫克, 啤酒茄子的做法，啤酒茄子怎么做 |
| 制作啤酒茄子的小贴士： |
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