鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁是一道法国菜，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的做法，协助您做出美味可口的鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁。
| 鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的做法 |
| 1. 鸭腿剔去大腿骨，用百里香、他拉根、野生果、雪梨酒、盐、胡椒腌渍；2. 用黄油炒香洋葱末，加入鸡腿菇、白酒、盐和胡椒，收汁；3. 摊开鸭腿，放上鸡腿菇，卷拢包紧，用牙签收口；4. 入煎盘煎上色后放入烤箱烤熟；5. 芦笋、胡萝卜用黄油加洋葱末炒熟；6. 用黄油将洋葱末煸香，倒入少许雪梨酒，再加黄汁、蓝莓，烧开后收浓汁水，加盐等调味；7. 鸭腿拆去牙签，切成厚片，排放盆内配上蔬菜，淋上蓝莓汁即可。 |
| 鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁说明： |
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工艺：烧 口味：炸烧味 标签： 【法国菜】 |
| 鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的制作材料 |
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主料：鸭300克 鸡腿蘑(干)100克 辅料：柿子椒100克 节瓜100克 洋葱（红皮）50克 黄油35克 迷迭香5克 蓝莓35克 多香果10克 调料：雪利酒25克 白酒10克 盐4克 胡椒2克 |
| 鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁怎么做好吃 |
| 1. 鸭腿卷封口要牢固，不能松散；2. 黄汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉汤等调配而成。 |
| 鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的热量 |
| 能量1381.74千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质75.51克,脂肪95.74克,碳水化合物62.61克,叶酸356微克,膳食纤维21.35克,胆固醇385.6毫克,维生素A169.2微克,胡萝卜素77.2微克,硫胺素0.42毫克,核黄素2.53毫克,烟酸38.47毫克,维生素C169毫克,维生素E6.5毫克,钙46.27毫克,磷1156.64毫克,钾4697.54毫克,钠1869.55毫克,镁174.44毫克,铁13.83毫克,锌8.17毫克,硒53.53微克,铜2.08毫克,锰1.05毫克, 鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的做法，鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁怎么做 |
| 制作鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的小贴士： |
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