冬菇蒸鸡翅是一道湖南菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱，口味本味咸鲜，【家常菜食谱大全】为您详解解析冬菇蒸鸡翅的做法，协助您做出美味可口的冬菇蒸鸡翅。
| 冬菇蒸鸡翅的做法 |
| 1. 将鸡翅膀洗净，放入汤锅内煮熟后捞出，去掉翅尖，剁成2 段，去净骨，放入绿釉钵内；2. 葱、姜拍破；3. 将厚香菇用冷水浸一下，逐个在擂钵上磨去黑皮，泡发去蒂洗净，放入盛鸡翅膀的绿釉钵内；4. 再加鸡汤1000毫升、精盐、味精、黄酒、葱、姜；5. 钵口用浸湿的纸封严，蒸2 小时至软烂，揭开纸，去掉葱姜，撒上胡椒粉即成。 |
| 冬菇蒸鸡翅说明： |
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工艺：清蒸 口味：本味咸鲜 |
| 冬菇蒸鸡翅的制作材料 |
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主料：鸡翅900克 辅料：香菇（鲜）75克 调料：黄酒50克 味精2克 盐5克 胡椒粉1克 |
| 冬菇蒸鸡翅怎么做好吃 |
| 钵口必须用皮纸封严，避免水蒸气渗入，保持原汁原味。 |
| 冬菇蒸鸡翅的热量 |
| 能量1874.18千卡,维生素B62.34毫克,蛋白质174.35克,脂肪103.75克,碳水化合物54.7克,叶酸30.98微克,膳食纤维2.5克,胆固醇729毫克,维生素A252.1微克,胡萝卜素0.6微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.54毫克,烟酸41.01毫克,维生素C0.75毫克,维生素E3.96毫克,钙97.12毫克,磷898.05毫克,钾1875.32毫克,钠2589.65毫克,碘0.08微克,镁170.27毫克,铁8.79毫克,锌4.57毫克,硒80.89微克,铜0.14毫克,锰0.45毫克, 冬菇蒸鸡翅的做法，冬菇蒸鸡翅怎么做 |
| 制作冬菇蒸鸡翅的小贴士： |
| 此菜是湖南传统名菜。 |
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