素虾仁海参是一道湖南菜 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析素虾仁海参的做法，协助您做出美味可口的素虾仁海参。
| 素虾仁海参的做法 |
| 1.将香菇用温水浸泡发透，捞出（原水澄清留用）剔去蒂，洗一遍，一半切成米状，一半和洗净的冬笋都切成1厘米长、4毫米厚的方片。2.将团粉搓散，用清水冲漂几遍至无异味。3.锅内入香菇原水、香菇末、芝麻酱、适量的盐、味精烧开，用团粉调稀勾成稠糊，搅上劲，装入深边盘内，待凝固后，改成3厘米长、4毫米厚的方片，即成素海参。面筋搓成同虾仁大小一样的小颗，下入沸水锅内盖上，用旺火煮捞出，用开水泡上。4.锅内放入油烧到六成热，下入冬笋、香菇煸炒一下，烹料酒、加入汤500毫升、白糖、味精、胡椒粉、素海参和素虾仁烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾芡，装入汤盘内，淋香油即可。 |
| 素虾仁海参说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 素虾仁海参的制作材料 |
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主料：水面筋200克 芡粉300克 辅料：冬笋60克 香菇（鲜）50克 调料：植物油60克 料酒25克 盐5克 味精2克 胡椒粉1克 白砂糖3克 芝麻酱50克 淀粉(豌豆)50克 香油20克 |
| 素虾仁海参怎么做好吃 |
| 芡粉又称团粉。 |
| 素虾仁海参的热量 |
| 能量2033.53千卡,蛋白质65.86克,脂肪46.73克,碳水化合物346.69克,叶酸21.03微克,膳食纤维9.45克,维生素A16.4微克,胡萝卜素98.6微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.34毫克,烟酸7.13毫克,维生素C1.1毫克,维生素E32.8毫克,钙858.92毫克,磷721.14毫克,钾415.97毫克,钠2220.42毫克,碘0.08微克,镁222.11毫克,铁45.63毫克,锌6.57毫克,硒6.98微克,铜1.13毫克,锰3.09毫克, 素虾仁海参的做法，素虾仁海参怎么做 |
| 制作素虾仁海参的小贴士： |
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