海参炖鸽蛋是一道家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析海参炖鸽蛋的做法，协助您做出美味可口的海参炖鸽蛋。
| 海参炖鸽蛋的做法 |
| 1. 将发好的海参洗净，放入底部垫有竹垫的锅中；2. 鸡脚和鸡翅投入沸水锅中焯一下取出，洗净血污；3. 将炒锅置于火上，放入猪油烧热，将葱段和姜片煸香后，投入鸡脚和鸡翅糊炒一下，加入料酒、酱油、精盐、味精和高汤（400克）；4. 烧沸后改用小火炖40分钟左右，捞出鸡脚、鸡翅、葱段和姜片；5. 将鸽蛋下锅，加入冷水煮熟捞起剥去壳备用；6. 将鸽蛋放入海参锅内，小火炖10分钟取出，原汁滗入锅内；7. 海参盛在长圆盆内，四只鸡脚、鸡翅放在海参的前后两旁，鸽蛋围在海参周围，火腿片铺在海参的中央；8. 将锅内源汁烧沸后，用湿湿淀粉勾芡，撒入胡椒粉，淋上香油，起锅浇在海参上即可。 |
| 海参炖鸽蛋说明： |
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工艺：炖 口味：咸鲜味 |
| 海参炖鸽蛋的制作材料 |
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主料：鸽蛋300克 海参（水浸）150克 辅料：火腿50克 鸡爪100克 鸡翅100克 调料：大葱10克 盐3克 姜10克 酱油20克 味精5克 香油2克 胡椒粉1克 料酒50克 淀粉(玉米)20克 猪油（炼制）60克 |
| 海参炖鸽蛋怎么做好吃 |
| 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 |
| 海参炖鸽蛋的热量 |
| 能量1703.33千卡,维生素B61.4毫克,蛋白质95.8克,维生素B1212.69微克,脂肪139.67克,泛酸1.86毫克,碳水化合物35.2克,叶酸195.14微克,膳食纤维0.59克,生物素36微克,胆固醇1774.3毫克,维生素D6微克,维生素A223.7微克,胡萝卜素24微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.56毫克,烟酸10.94毫克,维生素C0.7毫克,维生素E14.52毫克,钙738.48毫克,磷1018.22毫克,钾933.16毫克,钠4047.22毫克,碘2.36微克,镁188.09毫克,铁18.9毫克,锌7.98毫克,硒87.97微克,铜0.56毫克,锰0.75毫克, 海参炖鸽蛋的做法，海参炖鸽蛋怎么做 |
| 制作海参炖鸽蛋的小贴士： |
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