三色鲍脯是一道四川菜 夜尿多食谱 补虚养身食谱 哮喘食谱 营养不良食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析三色鲍脯的做法，协助您做出美味可口的三色鲍脯。
| 三色鲍脯的做法 |
| 1. 鲍鱼片成厚片；2. 鸡脯肉片成大薄片；3. 火腿切成1.5厘米宽、7厘米长、2毫米厚的片；4. 黄瓜切火腿一样的片；5. 用精盐、料酒将鸡片腌一下；6. 把鸡蛋清和干淀粉调成稀糊浆好鸡片；7. 锅置火上，注入大油烧至四成热时，把鸡片倒入锅内，用筷子滑散，倒入漏勺中控去油；8. 留底油放入高汤、精盐随即把滑好的鸡片、黄瓜、火腿片倒入锅中烧开；9. 捞入盘子用筷子夹着黄瓜片、火腿片交叉叠放在深盘的周围，中间摆放鸡片；10. 鲍脯倒入原汁中烧开吃好味，勾二流芡汁覆盖在鸡片上即成。 |
| 三色鲍脯说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 三色鲍脯的制作材料 |
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主料：鲍鱼500克 辅料：鸡胸脯肉100克 火腿100克 黄瓜200克 鸡蛋清25克 调料：猪油（炼制）100克 盐5克 味精10克 胡椒粉2克 料酒15克 淀粉(玉米)20克 |
| 三色鲍脯怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备大油约250克。 |
| 三色鲍脯的热量 |
| 能量1678.94千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质106.84克,脂肪112.51克,碳水化合物65.16克,叶酸85.2微克,膳食纤维1.07克,胆固醇1424毫克,维生素A239.2微克,胡萝卜素181.2微克,硫胺素0.29毫克,核黄素1.25毫克,烟酸18.07毫克,维生素C18毫克,维生素E16.91毫克,钙1355.99毫克,磷913.34毫克,钾1230.78毫克,钠14366.96毫克,碘3.76微克,镁342.31毫克,铁116.15毫克,锌11.44毫克,硒127.54微克,铜3.78毫克,锰2.15毫克, 三色鲍脯的做法，三色鲍脯怎么做 |
| 制作三色鲍脯的小贴士： |
| 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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