清蒸鸭是一道健脾开胃食谱 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析清蒸鸭的做法，协助您做出美味可口的清蒸鸭。
| 清蒸鸭的做法 |
| 1. 将鸭子剖膛，去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分；2. 将锅置于旺火上，倒入清水，烧开后放入鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗净，沥干水分；3. 用精盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会儿；4. 葱切段、姜切片；5. 放上料酒、葱段、姜片胡椒粉和高汤（100克），再将坛子封严，放进笼屉，用旺火蒸2小时；6. 取出打开坛盖，撇净浮油，加入味精和精盐即可。 |
| 清蒸鸭说明： |
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工艺：清蒸 口味：咸鲜味 |
| 清蒸鸭的制作材料 |
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主料：鸭1200克 辅料： 调料：姜2克 大葱5克 盐3克 料酒20克 味精2克 胡椒粉3克 |
| 清蒸鸭怎么做好吃 |
| 清蒸鸭的热量 |
| 能量2898.04千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质187.2克,脂肪236.5克,碳水化合物5.73克,叶酸0.64微克,膳食纤维0.24克,胆固醇1128毫克,维生素A625.41微克,胡萝卜素8.4微克,硫胺素0.97毫克,核黄素2.64毫克,烟酸50.5毫克,维生素C0.23毫克,维生素E3.24毫克,钙78.41毫克,磷1470.99毫克,钾2308.52毫克,钠2171.42毫克,碘0.25微克,镁173.72毫克,铁26.78毫克,锌16.03毫克,硒147.3微克,铜2.54毫克,锰0.85毫克, 清蒸鸭的做法，清蒸鸭怎么做 |
| 制作清蒸鸭的小贴士： |
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