胜瓜滚肉汤是一道幼儿食谱 清热解毒食谱 气血双补食谱 防暑食谱 营养不良食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析胜瓜滚肉汤的做法,协助您做出美味可口的胜瓜滚肉汤。
胜瓜滚肉汤的做法 |
1. 云耳(木耳)用清水浸40分钟,撕成小朵,洗净,放入滚水中煮5分钟,捞起洗一洗,滴干水。2. 胜瓜(西葫芦)刨去皮洗净,切开边,去瓤,切稍厚片。3. 瘦肉洗净,抹干水,切薄片,加入腌料腌十分钟,放入滚水中灼至半熟,捞起。4. 烧热镬,下油一汤匙,爆香姜,放入水五杯及云耳煮滚,再煮片刻,放下用于胜瓜肉片滚熟,下盐调味。 |
胜瓜滚肉汤说明: |
工艺:煮 口味:咸鲜味 |
胜瓜滚肉汤的制作材料 |
主料:丝瓜250克 猪肉(瘦)150克 木耳(干)15克 辅料: 调料:姜5克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 花生油15克 盐3克 |
胜瓜滚肉汤怎么做好吃 |
胜瓜又名丝瓜,功能清热化痰,凉血解毒,瘦肉功能补肌润燥,云耳功能润肺生津,滋阴养胃,益气和血。清热解暑除烦。 |
胜瓜滚肉汤的热量 |
能量452.35千卡,蛋白质35.18克,脂肪25.04克,碳水化合物23.38克,叶酸33.08微克,膳食纤维6.14克,胆固醇121.5毫克,维生素A107.45微克,胡萝卜素248.5微克,硫胺素0.89毫克,核黄素0.32毫克,烟酸9.46毫克,维生素C12.7毫克,维生素E9.07毫克,钙88.36毫克,磷414毫克,钾895.37毫克,钠1568.64毫克,碘2.67微克,镁98.36毫克,铁21.16毫克,锌5.65毫克,硒17.09微克,铜0.4毫克,锰1.81毫克, 胜瓜滚肉汤的做法,胜瓜滚肉汤怎么做 |
制作胜瓜滚肉汤的小贴士: |
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 |
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