蛤肉炒凉皮是一道私家菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蛤肉炒凉皮的做法，协助您做出美味可口的蛤肉炒凉皮。
| 蛤肉炒凉皮的做法 |
| 1. 蛤蜊去壳取肉洗净，蒸熟。凉皮切条。葱姜洗净均切丝。火腿切丝。香菜择洗干净切段。2. 锅内加水烧开，将凉皮氽透，捞出。3. 锅内加油烧热，葱姜丝爆锅，加入凉皮条、蛤肉、香菜段、火腿丝、精盐、味精、料酒、芥末油，迅速颠炒均匀，淋入香油即成。 |
| 蛤肉炒凉皮说明： |
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工艺：熟炒 口味：咸鲜味 标签： 【私家菜】 |
| 蛤肉炒凉皮的制作材料 |
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主料：蛤蜊100克 粉皮150克 辅料：火腿20克 调料：香菜10克 盐3克 味精2克 植物油15克 料酒5克 香油10克 芥末油5克 大葱10克 姜5克 |
| 蛤肉炒凉皮怎么做好吃 |
| 蛤肉要洗净，要急火快炒。 |
| 蛤肉炒凉皮的热量 |
| 能量275.91千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质14.61克,脂肪12.3克,碳水化合物27.9克,叶酸21.84微克,膳食纤维1.4克,胆固醇163.8毫克,维生素A52微克,胡萝卜素130.9微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.19毫克,烟酸2.92毫克,维生素C5.3毫克,维生素E9.56毫克,钙162.11毫克,磷199.93毫克,钾250.75毫克,钠2074.86毫克,碘0.87微克,镁90.5毫克,铁12.34毫克,锌3.32毫克,硒56.8微克,铜0.73毫克,锰0.74毫克, 蛤肉炒凉皮的做法，蛤肉炒凉皮怎么做 |
| 制作蛤肉炒凉皮的小贴士： |
| 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 |
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