焦炸桃仁鸽蛋是一道湖南菜 益智补脑食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 贫血食谱，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析焦炸桃仁鸽蛋的做法，协助您做出美味可口的焦炸桃仁鸽蛋。
| 焦炸桃仁鸽蛋的做法 |
| 1.先将鸽蛋放入冷水锅煮熟(或上笼蒸熟亦可)，捞出后放入冷水中浸凉并剥去壳。2.核桃仁用开水泡发，撕去皮(注意保持整块切勿弄碎)。荸荠削皮洗净剁成细米；葱和姜捣烂，用料酒取汁；鸡蛋去黄留清；香菜摘洗干净。3.虾仁洗净，肥膘肉切成薄片，一起用刀背捶剁成细茸，用碗装上，加入蛋清、荸荠米、葱姜酒汁、盐、味精、白糖、干淀粉和胡椒粉拌成馅。4.将鸽蛋切开(切口朝上)，摊放在平盘内，撒上干淀粉，将虾仁馅贴在鸽蛋上，再按上桃仁，用小刀按实抹光。 5.花生油烧沸后，将鸽蛋粘上干淀粉下入油锅，炸至焦酥呈金黄色捞出，摆入盘内并淋香油，周围拼香菜，另上椒盐粉两小碟即成。 |
| 焦炸桃仁鸽蛋说明： |
|
工艺：碎屑料炸 口味：炸烧味 |
| 焦炸桃仁鸽蛋的制作材料 |
|
主料：鸽蛋400克 核桃150克 虾仁150克 辅料：肥膘肉50克 荸荠80克 鸡蛋150克 香菜100克 调料：花生油100克 料酒25克 盐3克 味精2克 白砂糖1克 胡椒粉1克 椒盐50克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)40克 香油15克 |
| 焦炸桃仁鸽蛋怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。 |
| 焦炸桃仁鸽蛋的热量 |
| 能量3759.63千卡,维生素B61.46毫克,蛋白质156.44克,维生素B1216.92微克,脂肪329.13克,泛酸2.48毫克,碳水化合物92.75克,叶酸714.44微克,膳食纤维16.98克,生物素48微克,胆固醇3639.5毫克,维生素D8微克,维生素A735.9微克,胡萝卜素1245微克,硫胺素0.84毫克,核黄素1.26毫克,烟酸12.87毫克,维生素C55.8毫克,维生素E135.73毫克,钙1531.68毫克,磷2594.08毫克,钾2722.59毫克,钠9269.38毫克,碘57.98微克,镁716.21毫克,铁47.79毫克,锌18.86毫克,硒221.36微克,铜6.52毫克,锰7.59毫克, 焦炸桃仁鸽蛋的做法，焦炸桃仁鸽蛋怎么做 |
| 制作焦炸桃仁鸽蛋的小贴士： |
| 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=12047&caipu=1193418941