蟹黄蒸牛奶是一道家常菜 骨质疏松食谱，口味咸酸味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蟹黄蒸牛奶的做法，协助您做出美味可口的蟹黄蒸牛奶。
| 蟹黄蒸牛奶的做法 |
| 1. 取一个深底的大盘子，擦上一层猪油；2. 将牛奶烧沸，加白醋、味精、盐、鸡蛋清，搅匀后除去泡沫，倒入盘中，上笼用文火蒸熟，取出；3. 用沸水将蟹黄烫过，沥干；4. 炒锅下猪油，烧热后将蟹黄放入稍炸，取出沥油；5. 把蟹肉放入油锅中炒熟，倒入料酒、高汤，加味精、盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，再放入蟹黄，淋入香油，然后倒在牛奶上。6. 最后将盘子入笼再蒸2分钟即可。 |
| 蟹黄蒸牛奶说明： |
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工艺：蒸 口味：咸酸味 |
| 蟹黄蒸牛奶的制作材料 |
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主料：牛奶450克 辅料：蟹黄150克 鸡蛋清200克 蟹肉75克 调料：味精10克 盐4克 胡椒粉2克 香油5克 淀粉(玉米)5克 白醋5克 料酒15克 猪油（炼制）50克 |
| 蟹黄蒸牛奶怎么做好吃 |
| 因为过程用需要炸制，所以要预备花生油500克。 |
| 蟹黄蒸牛奶的热量 |
| 能量945.39千卡,蛋白质49.67克,脂肪70.38克,碳水化合物30.87克,叶酸0.1微克,膳食纤维0.05克,胆固醇162.75毫克,维生素A121.7微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.26毫克,核黄素1.34毫克,烟酸4.2毫克,维生素C4.5毫克,维生素E9.24毫克,钙672.37毫克,磷488.84毫克,钾920.04毫克,钠2928.86毫克,碘0.16微克,镁114.14毫克,铁6.56毫克,锌3.62毫克,硒47.99微克,铜1.22毫克,锰0.51毫克, 蟹黄蒸牛奶的做法，蟹黄蒸牛奶怎么做 |
| 制作蟹黄蒸牛奶的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。 |
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