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五香羊糕的做法,五香羊糕怎样做?

五香羊糕是一道私家菜 美容养颜食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱,口味五香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析五香羊糕的做法,协助您做出美味可口的五香羊糕。

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五香羊糕的做法
1.羊肉、猪肉皮去毛根洗净,羊肉浸在冷水中4小时后捞出洗净,加入肉皮放锅中,放冷水浸没原料,用旺火烧至断血丝时捞出,洗净。 2.取锅将羊肉、猪肉皮(用绞肉机绞碎)、萝卜(改成大块)、酱油、黄酒、糖、葱(打结)、姜(拍裂)、茴香、桂皮,加清水850克,盖上盖,用旺火烧开后,改用小火焖至猪肉皮碎粒基本溶化,羊肉耐烂,撇去浮沫,拣去葱、姜、茴香、桂皮、萝卜。 3.取长方形饭盒,用开水烫过,将羊肉轻轻剥下,表皮向下铺在饭盒底下,羊肉撕碎,拌匀在汤汁内,倒入饭盒中,冷却成冻,食时取出切成长6厘米、宽0.5厘米的块,装盆即成。
五香羊糕说明:

工艺:

口味:五香味

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五香羊糕的制作材料

主料:羊肉(瘦)1000克

辅料:猪肉皮200克 白萝卜200克

调料:酱油80克 料酒40克 白砂糖40克 大葱30克 姜10克 八角10克 桂皮10克

五香羊糕怎么做好吃
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
五香羊糕的热量
能量2188.9千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质267.07克,维生素B129.06微克,脂肪96.19克,碳水化合物70.35克,叶酸68.6微克,膳食纤维7.45克,胆固醇800毫克,维生素A128.8微克,胡萝卜素80.2微克,硫胺素1.67毫克,核黄素2.08毫克,烟酸55.54毫克,维生素C43.3毫克,维生素E5.05毫克,钙274.5毫克,磷2268.8毫克,钾4854.3毫克,钠5573.79毫克,碘78.92微克,镁506毫克,铁51.47毫克,锌63.68毫克,硒83.92微克,铜1.43毫克,锰2.57毫克, 五香羊糕的做法,五香羊糕怎么做
制作五香羊糕的小贴士: