杏仁煨鸡是一道清真菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 肺调养食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析杏仁煨鸡的做法，协助您做出美味可口的杏仁煨鸡。
| 杏仁煨鸡的做法 |
| 1. 将开膛净鸡剁成5厘米见方的块；2. 杏仁用温水泡透，去掉外皮；3. 将鸡块下入热油中炸至呈金黄色；4. 坐勺上火，放入香油，投入大料、葱段、姜片炒出香味；5. 烹入料酒，加入白汤、酱油、白糖，放入鸡块烧开；6. 撇去浮沫，加入杏仁用微火煨透；7. 将勺移入旺火，拣出佐料，收汁至浓；8. 加入味精，淋入香油，盛入盘中即成。 |
| 杏仁煨鸡说明： |
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工艺：煨 口味：咸鲜味 |
| 杏仁煨鸡的制作材料 |
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主料：母鸡1000克 辅料：杏仁100克 调料：花生油75克 香油25克 大葱15克 姜10克 八角5克 酱油50克 白砂糖25克 料酒10克 味精2克 |
| 杏仁煨鸡怎么做好吃 |
| 1. 本品有油炸过程，需备花生油约500克; 2. 本品需白汤适量，如果没有白汤可用清水代替。 |
| 杏仁煨鸡的热量 |
| 能量4174.91千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质229.66克,脂肪313.69克,碳水化合物118.18克,叶酸35.15微克,膳食纤维10.88克,胆固醇1660毫克,维生素A1394.8微克,胡萝卜素28.6微克,硫胺素0.62毫克,核黄素1.05毫克,烟酸89.06毫克,维生素C26.85毫克,维生素E80.98毫克,钙180.2毫克,磷1351.78毫克,钾3082.68毫克,钠3678.36毫克,碘9.6微克,镁428.59毫克,铁21.44毫克,锌20.01毫克,硒16.61微克,铜1.9毫克,锰2.76毫克, 杏仁煨鸡的做法，杏仁煨鸡怎么做 |
| 制作杏仁煨鸡的小贴士： |
| 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 |
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