鸡汤鱼卷是一道家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡汤鱼卷的做法，协助您做出美味可口的鸡汤鱼卷。
| 鸡汤鱼卷的做法 |
| 1. 将里脊肉制成肉泥，加入蛋清、精盐、味精、葱花和淀粉搅拌入味。将草鱼宰杀干净后从脊背处片开，改刀成长方片。2. 把鸡蛋清磕入碗内，加入湿淀粉搅成蛋糊。把鱼片铺平，逐片抹上一层蛋糊，再逐片一端 放入少许肉馅，卷成鱼肉卷，用开水烫一下备用。3. 净锅置旺火上，加入底油烧热，放葱丝爆香，烹入加入火腿丝和鱼肉卷，小火烧开，用玉兰片丝、胡椒粉、精盐、味精调味即成。 |
| 鸡汤鱼卷说明： |
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工艺：烩 口味：咸鲜味 |
| 鸡汤鱼卷的制作材料 |
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主料：草鱼500克 猪里脊肉100克 辅料：火腿25克 玉兰片25克 鸡蛋75克 调料：胡椒粉3克 大葱10克 姜10克 盐4克 味精3克 淀粉(豌豆)5克 花生油15克 料酒10克 |
| 鸡汤鱼卷怎么做好吃 |
| 1. 要选用鲜活的草鱼和鲜嫩的猪瘦肉。2. 鱼肉片要切得基本一致，鱼卷制作要精细，上浆要均匀。3. 鱼卷烫至发白即可。 |
| 鸡汤鱼卷的热量 |
| 能量933.05千卡,维生素B60.54毫克,蛋白质125.01克,脂肪43.6克,碳水化合物19.34克,叶酸179.08微克,膳食纤维3.42克,胆固醇738.5毫克,维生素A196.2微克,胡萝卜素25.2微克,硫胺素0.6毫克,核黄素0.38毫克,烟酸7.16毫克,维生素C0.95毫克,维生素E21.36毫克,钙159.94毫克,磷1137.03毫克,钾2168.1毫克,钠2510.59毫克,碘21.55微克,镁180.13毫克,铁11.72毫克,锌5.81毫克,硒76.72微克,铜0.41毫克,锰0.73毫克, 鸡汤鱼卷的做法，鸡汤鱼卷怎么做 |
| 制作鸡汤鱼卷的小贴士： |
| 此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、膳食纤维素、碳水化合物及多种维生素等营养物质，具有滋补气血、健脾和胃、滋肾填精、增足力、生津润燥的功效。 |
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