奶油蒸鳊鱼是一道私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 脾调养食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析奶油蒸鳊鱼的做法，协助您做出美味可口的奶油蒸鳊鱼。
| 奶油蒸鳊鱼的做法 |
| 1. 将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外，放在垫有生葱的碟上，加上姜片，淋上猪油，放入笼内蒸熟；2. 取出，倾去原汁，弃掉姜葱；3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克；4. 烧锅放油100克，待油烧至6成热，溅在鱼上；5. 利用锅中余油，溅入绍酒，注入上汤150毫升，用精盐5克、味精、加入鲜奶；6. 待微滚，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和匀，淋在鱼上便成。 |
| 奶油蒸鳊鱼说明： |
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工艺：清蒸 口味：咸鲜味 |
| 奶油蒸鳊鱼的制作材料 |
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主料：武昌鱼750克 辅料：牛奶250克 调料：大葱15克 姜5克 盐10克 猪油（炼制）5克 植物油110克 黄酒15克 味精5克 淀粉(豌豆)20克 胡椒粉0克 |
| 奶油蒸鳊鱼怎么做好吃 |
| 鲂鱼又称鳊鱼。 |
| 奶油蒸鳊鱼的热量 |
| 能量1288.45千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质147.42克,脂肪60.32克,泛酸14.25毫克,碳水化合物37.22克,叶酸1.9微克,膳食纤维0.56克,胆固醇747.15毫克,维生素A274.4微克,胡萝卜素18.1微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.89毫克,烟酸13.22毫克,维生素C3.15毫克,维生素E4.69毫克,钙952.45毫克,磷1602.85毫克,钾1940.35毫克,钠4743.89毫克,碘0微克,镁163.2毫克,铁6.75毫克,锌7.95毫克,硒92.08微克,铜0.62毫克,锰0.82毫克, 奶油蒸鳊鱼的做法，奶油蒸鳊鱼怎么做 |
| 制作奶油蒸鳊鱼的小贴士： |
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