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鸡皮烧鸭掌的做法,鸡皮烧鸭掌怎样做?

鸡皮烧鸭掌是一道家常菜 滋阴食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡皮烧鸭掌的做法,协助您做出美味可口的鸡皮烧鸭掌。

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鸡皮烧鸭掌的做法
1. 将鸭掌洗净,放入碗内,加水蒸烂;2. 把骨头抽出,先用开水氽,再用汤煮一下;3. 将生鸡皮放入碗内,加水蒸烂,晾凉;4. 揭去瘦肉和筋,比鸭掌大的破开,小的整个用;5. 火腿、香菇、冬笋均切成片备用;6. 将炒锅置火上,加油烧热,添上汤,放入酱油、料酒、味精、姜汁;7. 下入鸭掌、鸡皮、火腿、香菇、冬笋,烧制入味;8. 用水淀粉勾芡,视汁浓,盛入盘内即成。
鸡皮烧鸭掌说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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鸡皮烧鸭掌的制作材料

主料:鸭掌100克 鸡皮125克

辅料:香菇(鲜)25克 冬笋100克 青豆10克 火腿15克

调料:猪油(炼制)75克 酱油15克 料酒10克 盐5克 味精3克 姜汁15克

鸡皮烧鸭掌怎么做好吃
鸡皮烧鸭掌的热量
能量923.64千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质39.37克,脂肪78.91克,碳水化合物20.26克,叶酸17.22微克,膳食纤维2.92克,胆固醇111.6毫克,维生素A64.35微克,胡萝卜素159微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.35毫克,烟酸3.59毫克,维生素C1.25毫克,维生素E4.99毫克,钙81.4毫克,磷275.62毫克,钾182.27毫克,钠3356.22毫克,碘0.9微克,镁43.91毫克,铁3.84毫克,锌1.53毫克,硒8.11微克,铜0.2毫克,锰0.49毫克, 鸡皮烧鸭掌的做法,鸡皮烧鸭掌怎么做
制作鸡皮烧鸭掌的小贴士: