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炒虾蘑海的做法,炒虾蘑海怎样做?

炒虾蘑海是一道山东菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱,口味本味咸鲜,【家常菜食谱大全】为您详解解析炒虾蘑海的做法,协助您做出美味可口的炒虾蘑海。

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炒虾蘑海的做法
1.大虾去头、尾和皮,片成抹刀片,加蛋清及水淀粉、少许盐、料酒,抓匀上浆,放温植物油中划出;葱洗净切成豆瓣葱;姜洗净切末;香菜择洗干净切末。 2.海参片抹刀片,用沸水焯两遍;口蘑一切两半,开水焯出。 3.滑勺内加植物油烧热,放入葱姜烹出香味,加入口蘑和高汤及盐等调料 ,先放入海参烧入味,用水淀粉勾稀芡,放入虾片翻炒几下,淋花椒油,撒香菜末即成。
炒虾蘑海说明:

工艺:滑炒

口味:本味咸鲜

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炒虾蘑海的制作材料

主料:对虾200克 海参(水浸)150克 口蘑100克

辅料:香菜20克

调料:大葱10克 姜5克 鸡蛋清40克 味精2克 盐3克 料酒5克 植物油50克 淀粉(豌豆)5克 胡麻油5克

炒虾蘑海怎么做好吃
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
炒虾蘑海的热量
能量567.46千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质90.96克,脂肪10.23克,碳水化合物45.56克,叶酸31.08微克,膳食纤维17.83克,胆固醇461毫克,维生素A87.6微克,胡萝卜素246.9微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.42毫克,烟酸48.77毫克,维生素C10.1毫克,维生素E29.47毫克,钙687.46毫克,磷2147.58毫克,钾3735.6毫克,钠1842.78毫克,碘0.3微克,镁316.35毫克,铁24.8毫克,锌14.39毫克,硒79.12微克,铜6.64毫克,锰6.56毫克, 炒虾蘑海的做法,炒虾蘑海怎么做
制作炒虾蘑海的小贴士:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。