咖喱蛋包饭是一道快餐/主食，口味咖喱味，【家常菜食谱大全】为您详解解析咖喱蛋包饭的做法，协助您做出美味可口的咖喱蛋包饭。
| 咖喱蛋包饭的做法 |
| 1.将牛肉薄片切小段（每段约5厘米），用少许酒及酱油略腌一下，洋葱切丝；蘑菇切片备用；2.平底锅中加入半大匙的沙拉油烧热，再加入1大匙奶油，融化后放入牛肉片略炒后取出，再放入洋葱丝炒软后加咖喱粉拌炒均匀，接着放入蘑菇片炒匀；3.将牛肉片放回锅中，倒入高汤煮滚后加入咖喱块充分拌匀成稠状，再加入苹果泥及酸奶拌匀（可使口感更柔和醇香）即为咖喱酱；4.将材料B拌匀成蛋汁备用；热油锅爆香蒜片，放入白饭炒香，再加入少许盐及胡椒粉（分量外）调味；5.另起平底锅烧热少许沙拉油，加入1大匙奶油，融化后倒入蛋汁布满锅面，用筷子快速搅拌至半熟状态时，在中央放入炒饭，用锅铲将蛋对摺卷向自己的方向，再整形成椭圆形的蛋包饭；6.将蛋包饭盛入盘中，淋上咖喱酱，再用氽熟的青花椰菜及红萝卜片装饰即可。 |
| 咖喱蛋包饭说明： |
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工艺：炒 口味：咖喱味 标签： 【快餐/主食】 |
| 咖喱蛋包饭的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)70克 米饭(蒸)250克 辅料：洋葱（白皮）20克 蘑菇(鲜蘑)30克 苹果酱30克 酸奶15克 调料：咖喱10克 大蒜（白皮）10克 |
| 咖喱蛋包饭怎么做好吃 |
| 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。 |
| 咖喱蛋包饭的热量 |
| 能量539.3千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质23.7克,维生素B120.01微克,脂肪5.44克,碳水化合物100.36克,叶酸9.74微克,膳食纤维5.45克,胆固醇61.05毫克,维生素A21.5微克,胡萝卜素79微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.34毫克,烟酸10.72毫克,维生素C3.55毫克,维生素E0.78毫克,钙116.4毫克,磷373.95毫克,钾579.7毫克,钠83.79毫克,碘0.38微克,镁84.6毫克,铁9.46毫克,锌6.41毫克,硒6.43微克,铜0.55毫克,锰1.57毫克, 咖喱蛋包饭的做法，咖喱蛋包饭怎么做 |
| 制作咖喱蛋包饭的小贴士： |
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